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10个美味家常菜做法,人人称赞的好味道,值得收藏!

2017-09-25 01:35   来源:中国新闻发言人培训中心【中国新闻智库】政府|企业|危机公关处理  

原料:

土豆、喷鼻叶、干红辣椒、十三喷鼻、小葱。

做法:

1、土豆去皮,切条,粗一点比较好;

2、将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片喷鼻叶和1勺盐,开仗煮;水开后持续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。

4、下入土豆条,持续用小火煸3分钟阁下;

5、参加葱花和适量十三喷鼻,用筷子将调料拌平均,使之附在土豆条上;

6、持续煸至土豆外面略焦黄即可。麻辣鸡块的做法

食材明细

鸡腿 2只、油菜 6颗、郫县豆瓣酱 适量

白砂糖 适量、孜然粒 适量、料酒 适量

葱 少许、姜 少许、蒜 少许、麻椒 适量

大年夜蒜50克、植物油100克

淀粉 适量、食用油 适量

麻辣鸡块的做法步调

1、鸡腿、油菜清洗干净,鸡腿剁块,油菜叶掰开,葱姜蒜切末,郫县豆瓣酱剁碎;

3、菜里会出水分,这时刻可以打些水淀粉收汁,撒些明油,出锅盛盘即可。一滴水的懒人烧牛肉

不消一滴水,原汁原味!做完可以分成几份冻在冰箱里,吃的时刻热一下,可以加土豆啊白菜啊,工作一族可以在歇息的时刻多做些。

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用料

牛肉块 1500克、老抽 适量、盐 适量、炖肉料 适量、

做法步调

不消一滴水的懒人烧牛肉

1、牛肉块用盐水浸泡,浸泡出血水,洗干净,放在电高压锅内。

2、参加料包,我放了喷鼻叶大年夜料草果和干姜。

3、放入适量的盐。

4、倒入适量的老抽。盖上盖子,加压15分钟。

5、等电压力锅主动放气后打开锅盖。

6、已经烧好的牛肉,味道不错!!

用料: 鸡翅 12只、蒜 两瓣、姜 三片、料酒 两勺、生抽 少许、蜂蜜 2-3勺;

7、成品。

假如不是电高压锅的话就得放水的啊!蜂蜜豉油烤猪肋排

主料:猪肋排4根(700克)

辅料:有机小土豆100克

调料:冰糖老抽20克、烧汁20克、蜂蜜30克、高汤50克、花椒3克、大年夜料5克、喷鼻叶2克、桂皮5克。

制造:

材料

1、所有调料混淆用小火熬制,至喷鼻味出,汁浓稠离火放凉;

2、猪肋排参加熬好的汁,用真空机抽真空;

3、用75度水温加热六小时;

5、小土豆带皮洗净,小火加盐煮熟晾凉,改刀,拌入沙拉酱做配菜装潢即可。绍兴醉鸡 (江浙传统凉菜)

小贴士

材料

去骨鸡腿1只、姜片3片、黄耆10片、枸杞1大年夜匙、人参片3片、当归1片、红枣12颗、盐1/2茶匙、陈年绍兴酒550cc

做法

1、鸡腿洗净后放入容器中,加盐、50c.c.绍兴酒、姜片后,对鸡腿进行马沙鸡动作,而后再静置约30分钟。

2、鸡腿铺平,将鸡腿以刀子将鸡腿肉较厚处片薄,而后以肉在内皮在外的方法卷起,再用棉绳束起来后,用铝箔纸将鸡腿卷包起来,让鸡腿卷呈糖果状,放入容器中。

3、将铝箔纸放入电锅中,电锅外锅放1.5杯水,按下开关,待开关跳起后,续焖15分钟阁下。(可将鸡腿卷放于容器中再放入电锅里)

5、打开蒸好的鸡腿卷铝箔纸,掏出鸡腿卷放入玻璃保鲜盒中。

6、将铝箔内的鸡汁倒入酱汁锅中,再开仗煮滚后急速熄火后,倒入玻璃保鲜盒中,让酱汁完全掩盖过鸡腿卷,待鸡腿卷和酱汁全部降温变凉后,盖上盖子放入冰箱冷藏约3天让它入味即可。

7、食用时掏出鸡腿卷切片,其厚度约切成约0.5~0.6cm阁下,摆盘时再淋上一些汤汁就完成了。蒜泥手撕茄子

蒜泥手撕茄子

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用料: 茄子 1个、姜、蒜、生抽、醋、喷鼻油、盐、糖、花椒、小葱、小米椒;

做法

1.茄子洗净去蒂对半切开;上锅蒸熟,晾凉后撕成小条,在盘中码好;

2.姜蒜末放入碗中;热油中小火炸喷鼻花椒后捞出;

3.在姜蒜末上泼上热花椒油,调入盐、生抽、醋、喷鼻油拌匀;

4.将碗汁浇在茄子上,撒上葱末和红椒圈即可;豉喷鼻凤爪

做法:

1、凤爪洗净后用开水焯一下;

2、凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点便利入味;

4、掏出猪肋排,进烤箱260度烤制,频繁的刷上酱汁,至色红焦喷鼻即可;

3、电饭锅中放入凤爪,豉油,喷鼻叶和八角,还有一点清水,按烧饭键即可;

4、当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!特点酸汤金菇肥牛

南京外婆人家的酸汤金针菇肥牛独具特点,此菜没有去提前预制酸汤,但却做出了特点的酸味,关键的机密在这里,外婆人家的酸汤肥牛的酸汤是现行调制的,把大年夜家习认为常的大年夜锅熬制酸汤改成了小锅单烧酸汤,打破了陈规,收成了惊喜,单烧的酸汤口感更佳鲜美,入味更佳,牛肉只需稍稍汆熟,既能浸染上酸汤的光彩,也能入其酸味,口感清爽可口,肥而不腻,颇受门客迎接,一天至少卖出30份。

原料:肥牛片350克,金针菇100克,土豆粉100克,鸡蛋2个。

调料:自熬豆油、猪油各25克,青红椒段各10克,野山椒3克,黄灯笼辣椒酱3克,葱段3克,蒜泥2克,姜末2克,白醋30克,盐5克,鸡精、味精各2克。

制造:

锅里放适量色拉油烧热,先投入干辣椒节、花椒、姜片和葱段炒喷鼻,再放入炸好的兔块一同翻炒,其间加盐、料酒、白糖和味精调味,在淋入花椒油和喷鼻油后,出锅晾冷待用。出菜时,取适量装入玻璃瓶盛器中,即成。大年夜宅椒麻鸡

1、肥牛片、青红椒段分别飞水,捞出沥干备用;鸡蛋磕入碗中,搅匀打散。

2、锅入自熬豆油、猪油烧至四成热,倒入蛋液。

3、小火炒成蛋碎。

4、下入蒜泥、葱段、姜片、黄灯笼辣椒酱、野山椒煸炒出喷鼻,冲入鸡汤700克,加白醋、盐、鸡精、味精调味,大年夜火烧开。

5、下入土豆粉、金针菇,大年夜火烧2分钟,捞出装盘。

6、将汆过水的肥牛片、青红杭椒一路下入原汤中煮1分钟,起锅浇入盘中,外面点缀少许喷鼻菜段即可上桌。

制造关键:

先煎好鸡蛋再冲汤熬制,可使汤色乳白,成菜味道加倍浓喷鼻。熬出白汤后蛋碎可以不捞,加快出菜速度,增长菜品的可食性;也可以选择捞出,让成菜加倍清爽,捞出的蛋碎可以做员工餐,加生抽、蚝油等拌食,不会造成浪费。话梅排骨

用料: 排骨 400克,话梅 9颗,冰糖 一匙(碾碎),熟白芝麻 少许,生粉 少许,姜 少许,八角 1个,料酒 少许,生抽 少许,老抽 少许,喷鼻醋 少许;

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做法

1.姜切片,排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分,加少许生粉拌匀;

2.入锅煎至外面金黄捞出;

3.炒冰糖,放入煎好的排骨,平均上糖色后,放入话梅、姜片、适量料酒、八角,加清水,因为我话梅没有事前泡过,所以水量稍稍多一些,盖过排骨赶过大年夜约1厘米的量;

4、取一煮锅煮酱汁,在煮锅中放入黄耆、枸杞、人参片、当归 1片、红枣、500c.c.绍兴酒开仗煮滚后,转小火再煮10分钟后熄火。

2、起锅放油,先放蒜末炒喷鼻,然后放入麻椒、孜然粒、葱姜末、郫县豆瓣酱、白砂糖炒至锅里呈红油,倒入鸡块、料酒一向翻炒至7、8分钟熟后,放入油菜再翻炒会;

3、锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出喷鼻味;

4.大年夜火烧开,转中小火炖30分钟阁下;

5.水差不多耗去一半的时刻,放适量老抽、生抽(根据排骨的量按差不多1:1.5比例),拌匀,持续用小火炖15分钟阁下;

6.汤汁稠腻,滴上几滴喷鼻醋,略加拌炒,撒上些白芝麻即可出锅;

酸菜炖海参

原料:发好的黄玉参片500克 酸菜500克 泡发好的水晶粉400克 葱姜蒜末共30克 蒜苗段20克 青红小米辣椒圈10克 盐、鸡精、陈醋、芝麻油、鲜汤、色拉油各适量

制法:

1.把海参片在开水锅焯水后,捞出来备用。另把酸菜切成段,投开水锅里汆水后,捞出待用。

2.净锅里放色拉油烧热,先下葱姜蒜末炒几下,再把酸菜段放进去续炒2分钟,在掺入鲜汤烧开后,放小米辣椒圈、盐、鸡精、陈醋等调味。比及下入海参片和水晶粉煮3分钟后,再参加蒜苗段并淋芝麻油,起锅装入盛器内便上桌。大年夜蒜蜂蜜煎鸡排

用料: 蒜头 4颗、鸡胸肉 一块、黑胡椒碎 适量、食盐 适量、蜂蜜 适量、食用油 两勺;

做法

2.将调制好的腌料抹在鸡胸肉的正不和,密封起来,放入冰箱腌制三个小时;平底锅烧热,参加一勺食用油,放入鸡胸肉,小火煎制;

3.煎制一面上色后翻面持续煎,用筷子轻易戳透并且不会流出汁水代表已经熟了;好了,出锅摆盘,开吃!;

相思大年夜白刁

原料:

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腌大年夜白刁(市场有售)1条,猪肉末80克,青红椒圈20克,小米椒碎少许。

调料:

水豆豉末40克、盐、辣鲜露、味精、红油、色拉油各适量。

做法:

1、把腌大年夜白刁入笼蒸5分钟,掏出来放油锅里炸至表皮略干,捞出来装盘。

2、锅里放红油,先下猪肉末、小米椒碎和水豆豉末炒喷鼻,加盐、少许味精和辣鲜露调味后,撒入青红椒圈,稍炒几下便出锅舀在鱼身上,即成。蜜汁鸡翅

做法

口味土豆条

1.将鸡翅斜割几刀,后头用牙签扎几下,提前腌制加倍入味。

2.参加料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。

3.小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。

4.将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,参加少量蜂蜜水,大年夜火将汤汁收干,摆盘。布袋生态肉

制造:

1、取山柰、小茴、八角、姜葱、干辣椒、花椒、料酒、老抽、红曲米等先在锅里调成卤水,待放入汆过水的猪五花肉卤熟今后,捞出来晾冷,随后切成丁。

2、把鲜冬笋切成丁,投入沸水锅里汆一水后,待用。

3、取面粉和清水揉成面团,待搓条下剂并擀成小面片后,再两块合一路捏成“布袋”,随后下入油锅炸至金黄酥脆,捞出待用。

4、锅里放少许的色拉油烧热,下五花肉丁、冬笋丁、小米辣圈和小葱颗炒喷鼻后,加放海鲜酱、柱侯酱、料酒、辣鲜露、白糖、味精和鸡粉调好味,出锅后分别装入炸好的“布袋”内,即成。

酒鬼兔

此菜做法和自贡的冷吃兔邻近,不过,应用了一个对剖开的玻璃瓶子盛装,以粗锁链作支撑架子,成菜立马时尚炫酷。

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把带骨兔肉斩成小块,加盐、料酒和姜葱汁腌味后,再放入六成热的油锅里,炸至干喷鼻后,倒出来沥油待用。

1.鸡胸肉从中心切成两片;撒上盐和黑胡椒碎抹匀;取适量蜂蜜,参加一勺食用油;蒜头切碎;蒜头碎参加蜂蜜油中拌匀;

原料:

净土鸡1只(约1000克)、洋葱200克、姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、喷鼻料(八角、桂皮、喷鼻叶)、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适量

制法:

1、将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和喷鼻料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。

2、鸡丝纳盆,参加小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再参加适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌。尖椒溜肥肠

主料

肥肠400克、尖椒100克

辅料

料酒15克、酱油10克

材料:凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、喷鼻叶1片

水淀粉10克、胡椒粉5克

精盐1克味精1克

做法步调

1. 肥肠从中心剖开,切段,放入开水锅中煮透,捞出控清水分;尖椒切片;大年夜蒜剥皮,切成末。

2. 将植物油烧热,把肥肠、尖椒同时下锅稍炸,捞出;余油爆喷鼻蒜末,烹入料酒、酱油,把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中,烧开,水淀粉勾芡,烧熟即可。萝卜丝肉丸

用料: 萝卜 1个、陈皮 2-3片(可不放)、荸荠 6个、肉糜 500克、盐 适量、生粉 适量、胡椒粉 少许、葱 少许;

做法

1.起首将白萝卜洗净,去皮刨丝,萝卜丝的长短要便利包裹肉丸,放少许盐和生粉稍稍腌制一下。将陈皮泡软切丁,泡陈皮的水留用。

2.荸荠也要切碎。将肉糜剁好,撒少许盐和胡椒粉。

3.将之前切好的荸荠碎、陈皮碎和泡陈皮的水倒入肉糜中,同一偏向搅拌平均。

4.将肉糜搓成肉圆,再用萝卜丝包裹住,摆放在盘中。

5.大年夜火将水烧开,把肉圆放入蒸锅中蒸10分钟,掏出撒上葱花就完成了。

有果必有因,根据史乘记录,针对褒姒不爱笑的缺点有以下两个猜测。

一、心系情郎,不甘为妃

因为宫斗剧比较风行,所以在大年夜家心中皇宫似乎是飞上枝头变凤凰的最佳跳板,再看看后宫中的明枪暗箭,便更认为入宫是一件极为光荣的工作。可是事实并非如斯,皇帝选妃只是单方面的掠夺,根本不会问及妃子的感触感染。所以这你情我不肯的事宜后,也就少了些欢快。

褒姒作为周幽王的宠妃,虽有着看似崇高的身份和地位,可是在褒姒心中,她宁愿过着通俗人的日子。为什么如许说呢?其实褒姒在未进宫之时,有一个两小无猜、两小无猜的褒子哥哥。工作的精确打开方法就是等褒姒到了适婚年纪,便嫁与这个褒子哥哥为妻。

可是在褒姒14岁那年,却被送进了宫,远离了本身心爱的褒子哥哥。进宫为妃也就罢了,面对的照样周幽王如许的糟老头,你让这个如花的少女若何高兴的起来。想着本身后半生要与这般老汉子在一路,虽有荣华富贵,然则却终日颦眉促额。

二、标新立异,留住帝王心

后宫佳丽三千,想从中脱颖而出谈何轻易,所以历来妃子为了争宠想出了各类各样的办法,例如 赵飞燕 ,凭借着“掌上舞”博得了 汉成帝 的爱好。如许的例子数不堪数,而美男褒姒也想出了如许一个办法。

俗话说:“妻不如妾,妾不如妓,妓不如偷,偷得着不如偷不着”,这是汉子的通病。面对后宫那些妃子的谄媚,不笑的褒姒反而成为了“标新立异”的存在。看着这个近在身边,却得不到的冷丽人。周幽王果真成功的掉守了,用尽各类办法取悦这个女子。

褒姒对幽王倒是若即若离,欲擒故纵。动情不动心,动心不露形。笑不露齿,澹泊天然,更加神秘,让幽王永远处于渴盼之中。越是得不到的,越是最好的;越是难以驯服的器械,越能激发驯服的欲望,幽王也不例外。为此,幽王还作词作曲自唱,歌名就叫《冷丽人》。

人们常说“爱笑的女孩命运运限都不会太差”,可是汗青上就有如许一个妃子,非但不爱笑,更是连 皇帝 的面 子都 不给。可是奇怪的是,这个女孩非但命运运限不差,还成了皇帝心中的宠妃。这小我就是 褒姒 。我们都知道 周幽王 不吝 烽火戏诸侯 ,只为博得丽人一笑。那么褒姒为什么不爱笑呢?

这就是一个冷丽人的魅力,不管褒姒是出于何原因不爱笑,这个特点反而成为了她坐享富贵的筹码。就如许一个不笑,一个逗笑, 周朝 就灭亡了。当然灭亡的错误不在于红颜难笑,只是多情者最后玩火自焚了罢了。

10个美味家常菜做法,人人称赞的好味道,值得收藏!

关于博主 / About

提利昂·兰尼斯特(Tyrion Lannister)是泰温公爵和乔安娜夫人的第三个也是最小的孩子。因为是个侏儒,他有时候被戏称为小恶魔和半人。他利用自己的智慧屡次化险为夷,帮助兰尼斯特家族赢得了五王之战,但命运的不公使得他成为了一个弑亲者和通缉犯,踏上了流亡之路。

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