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亲亲园家庭农场"掘金"蓝莓产业链

2017-09-25 03:29   来源:中国新闻发言人培训中心【中国新闻智库】政府|企业|危机公关处理  

"我真的万分感激这对夫妻大年夜老远地跑来这里。期盼今后能有机汇合作,把我的蓝莓、桃子销往马来西亚。"韩剑敏笑着说。

蓝莓月饼广受迎接让韩剑敏看到了商机。为了更好地推广,他委托诸暨的一家食物加工厂临盆了一批月饼礼盒。一盒有八只,包含蓝莓抹茶、蓝莓紫薯、蓝莓喷鼻辣牛肉、蓝莓巧克力四个口味。再配以精细的"莓满中秋"包装设计,受到浩瀚亲亲园顾客的青睐。

蓝莓烧酒:口感醇正烈,回味意悠长

在亲亲园的后院,有一片18亩的蓝莓采摘基地。蓝珍珠般的蓝莓果,喷鼻甜可口,成为亲亲园的招牌咭片。"本年蓝莓卖得特别好。之前有个旅客吃了我家的蓝莓很是爱好,还让我给她内蒙古一位姓崔的同伙也寄几箱。那位崔密斯尝了寄去的蓝莓,还特意根据快递单上的号码打德律风给我,就为了夸蓝莓好吃。"韩剑敏谈到自家的蓝莓,颇有几分自得。

比来,一对来自马来西亚的夫妻特地来到位于章镇镇任叶村的亲亲园家庭农场看望农场负责人韩剑敏。几个月前,夫妻俩在同伙处吃到了韩剑敏栽种的蓝莓,一颗颗晶莹剔透的蓝莓甜进了他们的心里,使之魂牵梦萦,欲望能来亲亲园亲眼看看这些蓝莓的"娘家"。

除了开放蓝莓采摘和网上售卖,韩剑敏还涉足蓝莓深加工。他购买了整套蒸馏设备,经由过程发酵工艺开辟蓝莓酒等产品。"我这个蓝莓酒不仅果喷鼻浓、挂壁厚、口感好,并且健康摄生。"韩剑敏说,蓝莓酒因为是本身栽种、制造,无色素无喷鼻精,所以喝得宁神。而蓝莓在发酵成酒后,不仅养分物质无损掉,还使得花青素、氨基酸、维生素等多种养分元素更丰富,更易被人体接收。

蒸馏出来的蓝莓酒被分装进一个个曲线婀娜的酒瓶,通透的蓝色在阳光照射下甚是晶莹。"这酒大年夜概有52度,一瓶有500毫升,售价200多元。"韩剑敏介绍,制造蓝莓酒其实成本较大年夜,一般酿制500毫升的白酒须要新鲜蓝莓10斤,发酵时光需在半年以上,才可进行蒸馏,是以每一滴酒他都非分特别珍爱。

蓝莓月饼:克己有乐趣,礼盒赠友佳

适逢中秋佳节,韩剑敏还在亲亲园增设了克己蓝莓月饼的体验区。来自道墟镇的阮玉婷正和家人初次测验测验做月饼,揉面团、配馅料、压模型、刷蛋液、放烤箱……简单的几个步调,一盘月饼就已新鲜出炉。"超有成就感,本来认为做月饼很难,今天试了一下认为本身挺有禀赋的。我照样第一次吃到蓝莓馅的月饼。"

"蓝莓果经由精深加工后,附加值得以数倍增长。"韩剑敏说,一颗蓝莓背后拥稀有条家当链,栽种与加工双管齐下让他本年收益大年夜增。同时,这种模式也实用于他园子里的其他生果。来岁,他将进一步伸长蓝莓家当链,测验测验开辟诸如蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓果茶等深加工产品。

世界美酒出高粱,高粱酒是用优质高粱制成的有浓烈的喷鼻型的酒精饮品。那么高粱酒是若何制成的呢?

发酵成熟的醅料称为喷鼻醅,它含有极复杂的成分。经由过程蒸酒把醅中的酒精、水、高等醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可获得白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳喷鼻物质、醇甜物质等提掏出来,并应用掐头去尾的办法尽量除去杂质。

1.原料破裂摧毁

原料破裂摧毁的目标在于便于蒸煮,使淀粉充分被应用。根据原料特点,破裂摧毁的细度请求也不合,薯干.高粱、玉米等原料,经由过程20孔筛者占60%以上。

2.配料

将新料、酒糟、辅料及水合营在一路,为糖化和发酵打基本。配料要根据甑桶、窖子的大年夜小、原料的淀粉量、气温、临盆工艺及发酵时光等具体情况而定,配料合适与否的具体表示,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和松散程度是否恰当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。

3.蒸煮糊化

应用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的感化,同时还可以杀逝世杂菌。蒸煮的温度和时光视原料种类、破裂程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的请求为外不雅蒸透,熟而不粘,内无生心即可。

将原料和发酵后的喷鼻醅混淆,蒸酒和蒸料同时进行,称为"混蒸混烧",前期以蒸酒为主,甑内温度请求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时光。

若蒸酒与蒸料分开进行,称之为"清蒸清烧"。

4.冷却

蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的办法,使料敏捷冷却,使之达到微生物合适发展的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再降低为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、接收氧气等感化。

5.拌醅

固态发酵麸曲白酒,是采取边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时参加曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反响的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。

6.入窖发酵

入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不跨越26℃),入窖的醅料既不克不及压的紧,也不克不及过松,一般控制在每立方米容积内装醅料630~640公斤阁下为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。

发酵过程主如果控成品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变更。发酵时光的长短,根据各类身分来肯定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可停止发酵。

7.蒸酒

唐三镜是一家专业从事酿酒的酒类企业,有本身的酿酒设备厂、酒厂、酒曲厂、酿酒技巧培训中间以及自力的酿酒售后办事团队,更多酿酒技巧。

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关于博主 / About

提利昂·兰尼斯特(Tyrion Lannister)是泰温公爵和乔安娜夫人的第三个也是最小的孩子。因为是个侏儒,他有时候被戏称为小恶魔和半人。他利用自己的智慧屡次化险为夷,帮助兰尼斯特家族赢得了五王之战,但命运的不公使得他成为了一个弑亲者和通缉犯,踏上了流亡之路。

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