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早餐来一碗臊子面,那酸爽就不言而喻了吧

来源:网易新闻客户端广告-外推蜘蛛池包月Q712621135鲁政委:打破国内评级行业发展困境需厘清问题根源 时间:2个月前

包子、馒头、油条的早餐,是不是早就吃腻歪了?那就来一碗臊子面吧,可口开胃。可是外面店里的有一点点不敢吃,可以来学一下怎么做哦,做给家人吃,健康、卫生、营养。So easy !从今以后,你家的早餐就被你承包了。

做之前,先来看看,需要哪些材料。

1、木耳:木耳有润肺止咳、补气、止血的功效,而且,还可以帮助排除身体的毒素。

2、豆腐干:可以改善血液循环,具有延缓衰老、抗氧化的功效。

3、黄花菜:具有祛风止痛、散瘀消肿、生肌的作用。

一斤半左右的细面,适量的肉丁、木耳、黄花菜、豆腐干、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、香菜。

具体的做法:

1、肉丁最好是选用后腿肉,油烧到7成热的时候,将肉丁下锅炒,加入一些料酒、花椒粉、酱油、生姜、盐,炒熟后,再加点鸡精。

2、将切好的木耳、黄花菜、豆腐干、胡萝卜、鸡蛋,倒入锅中,和肉丁一起继续翻炒2分钟左右。这就是臊子。

3、将做好的臊子,乘出备用。

4、锅中倒油,油烧至2成热的时候,放辣椒面,勺子不停搅制,待稍变色即可(不吃辣椒的,可以用鸡架熬汤)

5、锅中加适量的清水或者肉汤,加盐、五香粉、酱油,烧开后,再洒鸡精、韭菜、香菜。

6、清水下面,面煮好后,放凉水里过一下。

7、捞入碗中放臊子、鸡蛋小片、韭菜、香菜粒,浇上之前备好的汤汁,就可以开吃了。

是不是好简单?一起动手做做看吧。

唯一的缺席,妈妈的手艺永远吃不腻。

我们俩姊妹休息总想回老家。吃吃饭,聊聊天,摘摘菜。

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家里的菜,家里的水果,无一不是我们小时候最珍贵的记忆!

早餐来一碗臊子面,那酸爽就不言而喻了吧

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