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它长在山头上,脆爽又健康!中山也有很多,快尝尝

2017-09-21 09:27   来源:中国新闻发言人培训中心【中国新闻智库】政府|企业|危机公关处理  

在盛夏的五桂山林里

大年夜头甜笋正在等待收成

这里有甜笋!

在东洋山的这座小山丘下,有一单方面积不大年夜的竹林。

在以前,每到像如今如许的合合时节,都有人在竹林里寻找着成熟度适中的甜笋。

小布哥提示:本身挖笋很有趣,但因山路复杂,不建议市平易近自行上山采摘!去市场购买,简单好吃,何乐不为~

如今最好吃!

大年夜暑前后是一年中竹笋产量的最岑岭,每年夏至到大年夜暑前后是竹笋的发展活泼期,也是竹笋最好吃的时节。立秋后竹笋产量慢慢削减,至11月份才停止发展,进入“半冬眠”状况。是以,每年5月至11月是竹笋的生经久,而当下恰是吃笋的最佳时节。

有经验的人说:“笋含的纤维比较多,有美容、 养颜的功能,买些五花肉、烧肉炒也行,买瘦肉或者买排骨炒都行。”

小百科

竹笋,老厉害了!

竹笋,在中国自古被算作"菜中珍品"。竹笋是中国传统好菜,味喷鼻质脆,食用和栽培汗青极为悠长。《诗经》中就有"加豆之实,笋菹鱼醢"、"其籁伊何,惟笋及蒲"等诗句,注解了人平易近食用竹笋有2500年-3000年的汗青。

竹笋纤维素含量高,其在肠内可以削减人体对脂肪的接收,增长肠蠕动,促进消化接收,削减与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质。

除了纤维素含量高,竹笋还含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,且竹笋的蛋白质比较优胜,人体必须的赖氨酸、色氨酸等,竹笋里都有必定的含量。

怎么买到好竹笋?

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要白不要绿

起重要看光彩。笋皮光彩越白净,解释竹笋的发展过程都是深埋土里,未裸露在外;而光彩偏绿的,解释竹笋已经“老”了,不仅吃起来会有纤维感,还会带有苦味。

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要土多不要“干净”

其次看竹笋身上的土是否平均,如土块较多且不平均,解释竹笋是采摘不久且未经冲刷,则较新鲜;如笋皮外层仅有一层薄土甚至“六根清净”,则解释竹笋是被冲刷过火至泡过水,新鲜度和甜度会大年夜打扣头。

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“身材”要靓

竹笋也并非越大年夜越好。食用笋最佳的径高比是1:3,那些长度很长但直径很小的竹笋,并非最佳选择。

怎么吃最鲜?

最好在采摘后10小时内食用。如无法及时食用,则应煮熟后用保鲜袋密封,再放到冰箱里冷藏,可延长保质期三到五天。

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中山宣布编辑部

有人说,吃竹笋前切记不要泡水。泡水虽可令竹笋不易变质,但轻易分化掉落竹笋中的糖分,吃起来口感较硬,鲜甜度锐减;但也有人说,新鲜的大年夜头甜笋去掉落笋衣之后切片,在温水中浸泡20分钟,再放入凉水中冷却,此时,甜笋本身带有的少许涩、麻及苦味被彻底清除。是以,想吃什么味道的笋,就要看你本身啦!

最后

奉上一席全笋宴!

冰镇脆笋片:夏季清爽冰爽

夏季炎热,可以在炎炎夏季感触感染到由竹笋带来的冰爽感到。

这只需预备鲜笋、上汤、盐少许,将新鲜的竹笋去壳后取较为嫩的笋芯部分,先水煮去苦涩,再入上汤中浸煮至笋吸入汤美味。上汤中参加少许盐,再将煮好的笋掏出放凉后切薄片摆入冰盘中,吃的时刻可佐以酱油芥末,这种清爽的口感就是夏季里的小清爽。

笋丝炒粿条:双重米喷鼻丝丝入扣

选用鲜竹笋切丝,粿条亦切成细丝,用平底锅将混淆在一路的食材一面煎至微黄,笋喷鼻和粿条的米喷鼻同时溢出,异常诱人。这道菜对刀功请求颇高,笋丝和粿条都要切得细如丝,以至于上菜时,你甚至分不清盘里哪根是粿条,哪根是笋丝。

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笋丝还有另一种做法,即上汤笋丝。将新鲜的竹笋去壳后取嫩芯,切细丝先用水煮去苦涩,再入上汤中浸煮至笋吸入汤的美味。这是一道半汤菜,笋丝爽脆配以汤的鲜美,完全吃不出纤维感。

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鲫鱼鲜笋汤:鱼肉喷鼻味入竹笋

竹笋入汤同样是不少吃货的最爱。个中鲫鱼笋汤、竹笋老鸭汤、竹笋鱼头汤都是经典菜式。

选用的材料有鲫鱼、竹笋、葱、姜、五花肉3片。将鲫鱼在油锅里面煎至两面焦黄后倒入大年夜量的水,烈火煮沸,再放入姜片和五花肉,待汤沸腾后倒入已经焯过水的笋块一同熬煮,放入葱和少许盐。出锅时的汤呈奶白色,竹笋浸透了鲫鱼的鱼鲜和五花肉的喷鼻味,汤汁十分浓喷鼻,养分价值极高。

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鹅脚焖笋块:口感丰富浓烈

将鹅脚洗净斩件后放入锅中煸炒,入酱油蚝油等汁酱,将已经焯过水的笋块放入锅中,一同焖煮,待锅中的汤汁收干即可出锅。鹅脚入味绵软且胶质丰富,笋块接收了鹅脚的喷鼻味,口感浓烈。

编辑:晓泳

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上汤笋丝

美编:郑欣

素材来源:中山广播电视台、食在广东

一到夏天,最怕的就是各类臭味了,尤其是口臭。有口臭的人只要一朝着你措辞,满嘴的口臭味就会像你劈面而来,试问有谁能忍耐?

小林是一名慢性咽炎患者,36岁连个女同伙都没有,原因就是他有口臭。然则小林也认为很无奈,他天天刷牙三次,身边总会随身携带一盒口喷鼻糖,当发明嘴里有气味的时刻,就嚼几粒。然则根本不管用,口臭一点都没有是以缓解。并且因为这个口臭,日常平凡还总被同事疏远。

营养分析:

刷牙、口喷鼻糖都没用,毕竟是什么原因引起了小林的口臭?

信赖很多人都有过如许的情况,有时刻会忽然从嘴里咳出一些类似米粒一样的白色物质,并且还带有恶臭,有时刻本身能抠下来,可是过一段时光又长出来了。除此之外可能还有反复发生发火的咽喉痛、扁桃体肿大年夜,对于一些患者来说还伴有口臭的情况。

这白色的物质就是扁桃体结石,导致小林口臭的祸首祸首恰是它!

①据古籍载橘红有消痰、利气、宽中和散结的药效;

扁桃体结石简单的说就是食物残渣卡到了扁桃体的隐窝里,跟着时光的推移,加上细菌、空气污染物、坏逝世细胞等混淆到一路,就形成了硬块。一般来说,像小林一样的慢性咽炎患者,十有八九都邑因为这个扁桃体结石激发经久的口臭。

是以,想要摆脱口臭的困扰,慢性咽炎患者除了日常平凡要留意口腔卫生,饭后保持刷牙漱口、饮食清淡、多喝白开水和多吃生果蔬菜以外,最根本的解决办法就是要治好烦人的慢性咽炎。

中医治疗慢性咽炎的办法:橘红栀子茶

中医常用橘红栀子茶来治疗慢性咽炎。具体做法是取橘红和栀子5g,罗汉果、胖大年夜海、甘草各3g,煎水一小时后饮用,一天喝两次。假如认为麻烦可以找雷同配方的袋泡茶冲饮。因为这5种材料既是食物,也是药物,是以可以说对人体的副感化是几乎没有的。

②栀子可以保肝利胆,还具有降压、解热、沉着、抗菌、抗炎、抗肿瘤等药理感化;

③罗汉果水提取物(MG)有止咳祛痰、涫下、保肝和加强免疫功能等药理感化;

④胖大年夜海具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功能。用于肺热声哑、咽喉苦楚悲伤、热结便秘以及用嗓过度等激发的声音嘶哑等症。

⑤甘草具有肾上腺皮质激素样感化、镇咳祛痰、抗肿瘤、抑菌、防治肝伤害等,其临床应用有广阔的前号。

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关于博主 / About

提利昂·兰尼斯特(Tyrion Lannister)是泰温公爵和乔安娜夫人的第三个也是最小的孩子。因为是个侏儒,他有时候被戏称为小恶魔和半人。他利用自己的智慧屡次化险为夷,帮助兰尼斯特家族赢得了五王之战,但命运的不公使得他成为了一个弑亲者和通缉犯,踏上了流亡之路。

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